Spirulina
Spirulina ist eine uralte mikroskopisch kleine blau-grüne Alge, die ihrem spiralförmigen Aussehen ihren Namen verdankt. Wegen ihres Proteingehaltes von bis zu 60 Prozent zählt sie zu den besonders eiweißreichen Lebensmitteln. Ihr Eiweiß weist eine sehr hohe Bioverfügbarkeit auf, da es das komplette Spektrum an essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren enthält.
Spirulina enthält neben nützlichen Ballaststoffen etwa 5-10 % Fett, darunter mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Linolsäure und Omega-3-Säuren. Außerdem ist die Alge reich an Vitaminen. Sie weist unter anderem fast alle B-Vitamine, darunter auch Vitamin-B12, Vitamin A und ein wichtiges Antioxidans Beta-Carotin auf. Auch ihr Gehalt an Mineralstoffen kann sich sehen lassen: Eisen, Mangan, Kalium, Calcium, Chrom, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Jod, Selen, Natrium und Zink runden das Nährstoff-Portfolio ab.
Und das ist noch nicht alles. Spirulina enthält große Mengen an sekundären Pflanzenstoffen. Der hohe Gehalt an den Pflanzen-Farbstoffen Chlorophyll und Phycocyanin verleihen der Alge nicht nur ihr typisch blau-grünes Aussehen, sondern haben einen großen gesundheitlichen Nutzen. [1]
Die Wirkung
Durch die beträchtliche Menge an Chlorophyll dient Spirulina nicht nur dem Zellschutz. Sie fängt schädliche freie Radikale [2, 3] ab und kann zusätzlich Schadstoffe wie Schwermetalle und Pestizide binden. Sie kann somit zur Entgiftung des Körpers von Schwermetallen beitragen [4].
Auch auf das Immunsystem hat Spirulina einen positiven Einfluss, denn sie aktiviert bestimmte Abwehrzellen und ist somit immunsteigernd [6]. Sie wirkt entzündungshemmend [5] und kann z. B. bei Gelenkentzündungen nützlich sein.
Durch ihre antimikrobielle und antibakterielle Wirkung verringert Spirulina die Anzahl der schädlichen Bakterien im Darm und stärkt damit die Darmflora [7]. Dadurch kann die Fütterung von Spirulina entzündlichen Darmerkrankungen, aber auch Stoffwechsel- und Immunerkrankungen entgegenwirken.
Aufgrund ihrem großen Spektrum an B-Vitaminen und den hochverdaulichen Proteinen wirkt sich Spirulina ebenso positiv auf die Regeneration von Haut und Fell aus.
Studien zu der Wirksamkeit der Spirulina:
[1] Spirulina in health care management
[2] The antioxidant, immunomodulatory, and anti-inflammatory activities of Spirulina: an overview
[3] C-phycocyanin: a potent peroxyl radical scavenger in vivo and in vitro
[4] The Role of Spirulina (Arthrospira) in the Mitigation of Heavy-Metal Toxicity: An Appraisal
[5] Hypolipidemic, antioxidant, and antiinflammatory activities of microalgae Spirulina
[6] Spirulina in clinical practice: evidence-based human applications
[7] Spirulina Protects against Hepatic Inflammation in Aging: An Effect Related to the Modulation of the Gut Microbiota?
